Strogonoff Vegetariano

Ingredientes

• 3 dentes de alho cortados em filetes
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 cenoura cortada em meias-luas
• 1 pimentão verde cortado em fatias pequenas
• 200 gramas de grão-de-bico cozido
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher de ketchup
• 1 colher de molho de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de água
• Orégano, salsinha e cebolinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Batata palha

Modo de fazer

Frite os filetes de dentes de alho no azeite. Quando estiver dourado, coloque o pimentão, a cenoura e a cebola. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Quando estiverem cozidos, adicione o grão-de-bico cozido, o molho de tomate, a água, o ketchup e a mostarda. Se necessário, acerte o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhando por 10 ou 15 minutos, para diminuir a acidez. Adicione o creme de leite, o orégano, a salsinha e a cebolinha e mexa.

Sirva quente, com batata palha.

Receita inspirada deste vídeo.