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Strogonoff Vegetariano

Ingredientes

  • 3 dentes de alho cortados em filetes
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 1 cenoura cortada em meias-luas
  • 1 pimentão verde cortado em fatias pequenas
  • 200 gramas de grão-de-bico cozido
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 colher de ketchup
  • 1 colher de molho de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de chá de água
  • Orégano, salsinha e cebolinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Batata palha

Modo de fazer

Frite os filetes de dentes de alho no azeite. Quando estiver dourado, coloque o pimentão, a cenoura e a cebola. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Quando estiverem cozidos, adicione o grão-de-bico cozido, o molho de tomate, a água, o ketchup e a mostarda. Se necessário, acerte o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhando por 10 ou 15 minutos, para diminuir a acidez. Adicione o creme de leite, o orégano, a salsinha e a cebolinha e mexa.

Sirva quente, com batata palha.

Receita inspirada deste vídeo.