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Arroz de forno com frango desfiado

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz integral
  • 1 cenoura crua ralada
  • 2 latas de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
  • 300 gramas de mussarela
  • 100 gramas de queijo parmesão
  • 1 kg de frango em cubos pequenos

Modo de fazer

Cozinhe o arroz com alho e sal apenas. Em outra panela, frite o frango também somente com sal.

Coloque para misturar em uma panela ou recipiente bem grande: o arroz cozido, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, um sachê de molho de tomate, a mussarela e os cubos de frango. Mexa bem. Espalhe no recipiente para assar.

Em outro recipiente, misture o creme de leite com o conteúdo do outro sachê do molho de tomate. Coloque por cima do arroz e polvilhe com o parmesão ralado.

Coloque no forno e espere até o queijo dourar (20 a 40 minutos).

Receita modificada deste link.